การเงินและบัญชี
รับเงินผ่านพร้อมเพย์ในร้านอาหาร: QR แบบระบุยอด vs QR ร้าน ต่างกันอย่างไร
พร้อมเพย์กลายเป็นช่องทางจ่ายเงินหลักของลูกค้าร้านอาหาร เรียนรู้ความต่างของ QR แต่ละแบบ และวิธีลดปัญหาโอนผิดยอดหรือสลิปปลอม
บทความ
เคล็ดลับบริหารร้านอาหารและข่าวสารจาก F00d
การตลาดและลูกค้า
ใช้ LINE Official Account ดูแลลูกค้าประจำร้านอาหาร ไม่ให้กลายเป็นสแปม
LINE OA เป็นช่องทางที่ลูกค้าไทยคุ้นเคย แต่ส่งข้อความผิดจังหวะก็โดนบล็อกได้ง่าย บทความนี้แนะนำการตั้งค่า เนื้อหาที่ควรส่ง และความถี่ที่เหมาะกับร้านอาหาร
การเงินและบัญชี
จ่ายเงินเดือนพนักงานร้านอาหาร: รายวัน รายเดือน และเอกสารที่ต้องมี
ร้านอาหารส่วนใหญ่มีทั้งพนักงานรายวันและรายเดือน บทความนี้ช่วยจัดระบบการจ่ายค่าแรง การเก็บเวลาเข้าออก เอกสารที่ควรมี และวิธีคุมต้นทุนค่าแรงให้อยู่ในกรอบ
การเงินและบัญชี
อ่านงบกำไรขาดทุนร้านอาหารแบบเข้าใจง่าย สำหรับเจ้าของที่ไม่ใช่นักบัญชี
งบกำไรขาดทุนบอกว่าร้านได้เงินจริงหรือแค่ยุ่ง บทความนี้อธิบายแต่ละบรรทัดด้วยตัวอย่างร้านขนาดเล็ก และตัวชี้วัดที่เจ้าของควรดูทุกเดือน
การตลาดและลูกค้า
เพิ่มยอดขายคาเฟ่และร้านชานมด้วยตัวเลือกเมนู: ท็อปปิง ไซซ์ และระดับความหวาน
ตัวเลือกอย่างเพิ่มไข่มุก อัปไซซ์ หรือเลือกระดับความหวาน ช่วยเพิ่มยอดต่อแก้วได้โดยไม่ต้องเพิ่มเมนูใหม่ บทความนี้แนะนำวิธีออกแบบตัวเลือกให้ขายได้และคุมต้นทุนได้
การตลาดและลูกค้า
ทำ Google Maps ให้ร้านอาหาร: ตั้งค่าโปรไฟล์และรับมือรีวิวอย่างมืออาชีพ
ลูกค้าจำนวนมากค้นหาร้านจาก Google Maps ก่อนตัดสินใจมา บทความนี้พาตั้งค่า Google Business Profile ให้ครบ ถ่ายรูปให้ถูกจุด และตอบรีวิวทั้งดีและไม่ดีอย่างเหมาะสม
งานครัวและบริการ
ลูกค้าร้องเรียนหน้าร้าน: ขั้นตอนรับมือที่จบดีทั้งลูกค้าและพนักงาน
อาหารช้า ของผิด หรือรสชาติไม่ถูกปาก เป็นเรื่องที่ร้านไหนก็เจอ บทความนี้วางขั้นตอนรับคำร้องเรียน ขอบเขตการชดเชย และการบันทึกเพื่อแก้ที่ต้นเหตุ
งานครัวและบริการ
มารยาทการเสิร์ฟและคำพูดกับลูกค้า: คู่มือฝึกพนักงานหน้าร้าน
ลูกค้าจำบริการได้นานกว่ารสชาติบางจาน บทความนี้รวมมารยาทการเสิร์ฟ คำพูดที่ใช้ได้จริง และวิธีรับมือสถานการณ์ยาก ๆ เพื่อใช้ฝึกพนักงานใหม่ในร้านอาหารไทย
งานครัวและบริการ
หารบิลลูกค้าให้เร็วและไม่ผิดพลาด: เทคนิคสำหรับแคชเชียร์ร้านอาหาร
ลูกค้ากลุ่มใหญ่ขอหารบิลเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าคิดช้าหรือผิด จะเสียทั้งเวลาและความประทับใจ มาดูวิธีหารบิลแบบเท่ากันและแบบแยกรายการ
ระบบร้านอาหาร
ดูแลแท็บเล็ตหน้าร้านไม่ให้ค้างกลางช่วงพีค
แท็บเล็ตที่ค้างตอนลูกค้าเต็มร้านทำให้ทั้งครัวและแคชเชียร์หยุดพร้อมกัน บทความนี้รวมวิธีตั้งค่า ดูแล และเตรียมแผนสำรองให้อุปกรณ์หน้าร้านอยู่กับเราได้นาน
ระบบร้านอาหาร
อินเทอร์เน็ตล่มกลางมื้อเที่ยง: แผนสำรองที่ร้านอาหารควรเตรียมไว้ล่วงหน้า
ร้านที่รับออเดอร์และเก็บเงินผ่านระบบออนไลน์ต้องมีแผนรองรับเมื่อเน็ตล่ม บทความนี้พาเตรียมเน็ตสำรอง ขั้นตอนหน้าร้าน และการบันทึกย้อนหลังให้ครบ
บริหารต้นทุน
คุมต้นทุนค่าแรงร้านอาหารโดยไม่ลดคุณภาพบริการ
ค่าแรงเป็นต้นทุนก้อนใหญ่รองจากวัตถุดิบ แต่การลดคนแบบหักดิบมักทำให้บริการแย่ลง บทความนี้พาคำนวณสัดส่วนค่าแรง จัดตารางงานตามช่วงขายจริง และใช้ระบบช่วยลดงานซ้ำซ้อน