การเงินและบัญชี
ป้องกันการทุจริตในร้านอาหาร: บิลยกเลิก เงินขาด และจุดรั่วที่ต้องรู้
การทุจริตในร้านอาหารมักเริ่มจากเรื่องเล็ก บทความนี้ชวนสำรวจจุดรั่วที่พบบ่อย และวิธีวางระบบให้ตรวจสอบได้โดยไม่ต้องจับผิดพนักงาน
บทความ
เคล็ดลับบริหารร้านอาหารและข่าวสารจาก F00d
การเงินและบัญชี
เปิด-ปิดกะเงินสดอย่างเป็นระบบ ป้องกันเงินขาดเกินในลิ้นชัก
เงินในลิ้นชักขาดหรือเกินทุกวันโดยไม่รู้สาเหตุเป็นปัญหาที่ร้านอาหารเจอบ่อย บทความนี้วางขั้นตอนเปิดกะ ระหว่างกะ และปิดกะ พร้อมตัวอย่างคำนวณเงินที่ควรมีในลิ้นชัก
การเงินและบัญชี
ปิดยอดประจำวัน (Z-Report) คืออะไร ทำไมทุกร้านอาหารต้องทำ
การปิดยอดทุกคืนช่วยให้รู้ว่าวันนี้ขายได้เท่าไร เงินครบหรือไม่ และมีอะไรผิดปกติ บทความนี้อธิบายขั้นตอนปิดยอดที่ใช้ได้จริง
การเงินและบัญชี
รับเงินผ่านพร้อมเพย์ในร้านอาหาร: QR แบบระบุยอด vs QR ร้าน ต่างกันอย่างไร
พร้อมเพย์กลายเป็นช่องทางจ่ายเงินหลักของลูกค้าร้านอาหาร เรียนรู้ความต่างของ QR แต่ละแบบ และวิธีลดปัญหาโอนผิดยอดหรือสลิปปลอม
การเงินและบัญชี
จ่ายเงินเดือนพนักงานร้านอาหาร: รายวัน รายเดือน และเอกสารที่ต้องมี
ร้านอาหารส่วนใหญ่มีทั้งพนักงานรายวันและรายเดือน บทความนี้ช่วยจัดระบบการจ่ายค่าแรง การเก็บเวลาเข้าออก เอกสารที่ควรมี และวิธีคุมต้นทุนค่าแรงให้อยู่ในกรอบ
การเงินและบัญชี
อ่านงบกำไรขาดทุนร้านอาหารแบบเข้าใจง่าย สำหรับเจ้าของที่ไม่ใช่นักบัญชี
งบกำไรขาดทุนบอกว่าร้านได้เงินจริงหรือแค่ยุ่ง บทความนี้อธิบายแต่ละบรรทัดด้วยตัวอย่างร้านขนาดเล็ก และตัวชี้วัดที่เจ้าของควรดูทุกเดือน
การเงินและบัญชี
สลิปโอนเงินปลอม: วิธีตรวจสลิปก่อนปล่อยอาหาร และลดความเสี่ยงให้ร้าน
ลูกค้าจ่ายด้วยการโอนเงินเป็นเรื่องปกติของร้านอาหาร แต่สลิปปลอมก็ทำได้ง่ายขึ้นทุกวัน บทความนี้รวมวิธีตรวจยอดเข้าจริง จุดสังเกตสลิปที่น่าสงสัย และขั้นตอนที่ช่วยให้ร้านไม่เสียของฟรี
การเงินและบัญชี
เก็บบิลซื้อของให้ค้นเจอ ตอนทำบัญชีสิ้นเดือนจะไม่วุ่น
บิลซื้อวัตถุดิบกองอยู่ในลิ้นชักจนหาไม่เจอ เป็นปัญหาที่ทำให้ต้นทุนเพี้ยนและคุยกับบัญชียาก บทความนี้เสนอวิธีเก็บเอกสารซื้อของแบบง่าย ทำได้ทุกวันโดยไม่ต้องจ้างคนเพิ่ม
การเงินและบัญชี
บริหารกระแสเงินสดร้านอาหาร ไม่ให้เงินช็อตกลางเดือน
ร้านขายดีก็เงินช็อตได้ ถ้าเงินเข้าออกไม่ตรงจังหวะ บทความนี้พาแยกบัญชี ทำตารางกระแสเงินสดรายสัปดาห์ และวางเงินสำรอง เพื่อให้ร้านจ่ายทุกอย่างได้ตรงเวลา
การเงินและบัญชี
Service Charge ร้านอาหาร: ควรเก็บไหม และสื่อสารกับลูกค้าอย่างไร
ค่าบริการ Service Charge เป็นเรื่องที่ลูกค้าอ่อนไหว บทความนี้ช่วยเจ้าของร้านตัดสินใจว่าควรเก็บหรือไม่ เก็บเท่าไร และแจ้งลูกค้าอย่างไรให้โปร่งใส
การเงินและบัญชี
จัดการเงินสดย่อยในร้านอาหาร ให้ตรวจสอบได้ทุกบาท
เงินสดย่อยที่หยิบใช้ไปเรื่อย ๆ เป็นช่องรั่วที่หาต้นตอยาก บทความนี้วางระบบเงินสดย่อยแบบง่าย ตั้งวงเงิน เก็บใบเสร็จ เติมเงินตามรอบ และแยกออกจากเงินในลิ้นชักขาย
การเงินและบัญชี
แยกเงินร้านกับเงินส่วนตัว เริ่มได้ใน 4 ขั้น
เงินร้านปนเงินบ้านทำให้ไม่รู้ว่าร้านกำไรจริงเท่าไร บทความนี้พาแยกเงินใน 4 ขั้น ตั้งแต่เปิดบัญชีร้าน จ่ายเงินเดือนตัวเอง ไปจนถึงคุมเงินสดในลิ้นชัก