เริ่มต้นเปิดร้าน
เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว: วางเมนู คิดต้นทุนต่อชาม และจัดหน้าร้านให้ขายไว
ร้านก๋วยเตี๋ยวดูเหมือนเปิดง่าย แต่กำไรต่อชามบาง ต้องคุมต้นทุนและความเร็วให้ดี บทความนี้พาวางเมนู คิดต้นทุนต่อชาม และจัดพื้นที่หน้าร้าน
บทความ
บทความที่ติดแท็ก #ตั้งราคาอาหาร
การตลาดและลูกค้า
ขายผ่านแอปเดลิเวอรีอย่างไรให้ยังมีกำไร: คิดค่า GP และตั้งราคาให้ถูก
ค่า GP ของแอปเดลิเวอรีกินกำไรได้มากกว่าที่คิด บทความนี้พาคำนวณกำไรจริงต่อออเดอร์ ตั้งราคาบนแอป และเลือกเมนูที่เหมาะกับการส่ง
บริหารต้นทุน
วิธีคำนวณต้นทุนอาหาร (Food Cost %) ให้ตั้งราคาแล้วมีกำไรจริง
เข้าใจสูตร Food Cost % แบบง่าย ๆ พร้อมตัวอย่างการคิดต้นทุนต่อจาน และวิธีติดตามต้นทุนที่เปลี่ยนไปตามราคาวัตถุดิบ