เริ่มต้นเปิดร้านเตรียมร้านอาหารรับเทศกาลและวันหยุดยาว: สต็อก พนักงาน และโปรโมชันวันหยุดยาวคือโอกาสทำยอด แต่ก็เป็นช่วงที่ของหมด คนไม่พอ และครัวล้นได้ง่าย บทความนี้รวมขั้นตอนเตรียมร้านล่วงหน้า ตั้งแต่ดูข้อมูลปีก่อน สั่งของ จัดกะ จนถึงวางโปร9 กรกฎาคม 2569