งานครัวและบริการ
ทำร้านให้เป็นมิตรกับครอบครัวและเด็กเล็ก ต้องเตรียมอะไร
ครอบครัวที่มีเด็กเล็กเลือกร้านจากความสะดวกมากกว่ารสชาติ บทความนี้รวมสิ่งที่ต้องเตรียม ตั้งแต่เก้าอี้เด็ก เมนูสำหรับเด็ก ความปลอดภัย ไปจนถึงจังหวะการบริการ
บทความ
บทความที่ติดแท็ก #บริการหน้าร้าน
งานครัวและบริการ
รับมือลูกค้าเมาและเหตุวุ่นวายหน้าร้าน โดยไม่ให้ลุกลาม
ร้านที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือเปิดดึก ย่อมเจอลูกค้าเมาเสียงดังหรือทะเลาะกัน บทความนี้วางขั้นตอนให้พนักงานใช้ได้จริง ตั้งแต่สังเกต ลดการเสิร์ฟ ถึงตอนต้องเรียกตำรวจ
งานครัวและบริการ
ลดคิวหน้าเคาน์เตอร์ช่วงพีค สำหรับร้านขายหน้าร้านและคาเฟ่
คิวยาวช่วงเที่ยงทำให้ลูกค้าบางคนเดินออกก่อนสั่ง บทความนี้แยกคิวเป็นช่วง ๆ ให้เห็นว่าเสียเวลาตรงไหน พร้อมวิธีลดเวลาสั่ง จ่าย และรับของ ที่ร้านเล็กทำได้ทันที