เครื่องพิมพ์ใบเสร็จไม่ออก แก้เบื้องต้นอย่างไรให้ร้านเดินต่อได้
เครื่องพิมพ์ใบเสร็จเป็นอุปกรณ์ที่ราคาไม่แพงที่สุดในร้าน แต่เวลาเสียแล้วสร้างความวุ่นวายได้มากที่สุด ลูกค้ารอบิล ครัวไม่รู้ว่าต้องทำอะไร แคชเชียร์เริ่มจดมือ แล้วบิลก็เริ่มตกหล่น ข่าวดีคือปัญหาเครื่องพิมพ์ส่วนใหญ่ไม่ใช่เครื่องเสีย แต่เป็นเรื่องเล็กที่ตรวจได้เองในไม่กี่นาที ถ้ารู้ว่าต้องไล่ดูอะไรก่อนหลัง
ดูก่อนว่า "ไม่ออก" แบบไหน
อาการต่างกันชี้สาเหตุต่างกัน แยกให้ได้ก่อนเริ่มแก้
- ไม่มีเสียง ไม่มีไฟ ไม่ขยับเลย มักเป็นเรื่องไฟเลี้ยงหรืออะแดปเตอร์
- ไฟติด แต่กดสั่งพิมพ์แล้วเงียบ มักเป็นเรื่องการเชื่อมต่อหรือการตั้งค่า
- เครื่องเดินแต่กระดาษออกมาขาว มักเป็นกระดาษใส่กลับด้าน หรือใช้กระดาษผิดชนิด
- พิมพ์จาง ๆ อ่านไม่ชัด มักเป็นหัวพิมพ์สกปรกหรือกระดาษคุณภาพต่ำ
- ไฟกะพริบสีแดง/ส้ม มักเป็นกระดาษหมด ฝาไม่สนิท หรือกระดาษติด
ไล่ตรวจทีละขั้น
ทำตามลำดับนี้ อย่ากระโดดข้าม เพราะสามข้อแรกคือสาเหตุที่เจอบ่อยที่สุด
- กระดาษและฝาเครื่อง เปิดฝา ใส่ม้วนใหม่ให้ด้านที่พิมพ์ติดออกมาถูกด้าน แล้วปิดฝาให้ได้ยินเสียงคลิก กระดาษความร้อนพิมพ์ได้แค่ด้านเดียว ถ้าใส่กลับด้านจะออกมาขาวสนิท ลองขูดกระดาษด้วยเล็บ ด้านที่เป็นรอยดำคือด้านที่ใช้พิมพ์
- สายไฟและสายสัญญาณ ถอดแล้วเสียบใหม่ให้แน่นทั้งสองปลาย สาย USB ที่หลวมหรือถูกเหยียบจนสายในขาดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยในร้านที่วางเครื่องไว้ใต้เคาน์เตอร์
- ปิดเปิดเครื่อง ปิดสวิตช์ รอราว 10 วินาที แล้วเปิดใหม่ หลายครั้งเครื่องแค่ค้างจากงานพิมพ์ที่ติดอยู่ในคิว
- ทดสอบตัวเครื่องเอง เครื่องพิมพ์ใบเสร็จส่วนใหญ่มีปุ่มทดสอบ (มักกดปุ่ม FEED ค้างไว้ตอนเปิดเครื่อง) ถ้าใบทดสอบออกมาปกติ แปลว่าตัวเครื่องดี ปัญหาอยู่ที่การเชื่อมต่อหรือซอฟต์แวร์
- เครือข่าย ถ้าเป็นเครื่องพิมพ์ต่อ LAN หรือ Wi-Fi ให้ดูว่าไฟที่พอร์ตติดหรือไม่ เราเตอร์ปกติหรือไม่ และ IP ของเครื่องพิมพ์ยังตรงกับที่ตั้งไว้ในระบบหรือไม่ เครื่องพิมพ์ที่รับ IP แบบอัตโนมัติอาจเปลี่ยนเลขเองหลังไฟดับ การตั้ง IP แบบคงที่ช่วยลดปัญหานี้ได้มาก
- การตั้งค่าในระบบขายหน้าร้าน ตรวจว่าเลือกเครื่องพิมพ์ถูกตัว และเมนูแต่ละหมวดถูกส่งไปสถานีครัวที่ถูกต้อง ปัญหา "สลิปครัวไม่ออก" หลายครั้งคือสลิปออกที่สถานีอื่นอยู่
เมื่อกระดาษติด
ปิดเครื่องก่อน เปิดฝา ค่อย ๆ ดึงกระดาษออกไปในทิศเดียวกับที่กระดาษเดิน อย่าดึงย้อนทางและอย่าใช้ของแข็งแคะบริเวณหัวพิมพ์ เพราะหัวพิมพ์เป็นชิ้นที่เปลี่ยนแพงที่สุด เก็บเศษกระดาษออกให้หมดก่อนใส่ม้วนใหม่
แผนสำรองที่ต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า
เครื่องพิมพ์จะเสียตอนร้านแน่นเสมอ เตรียมทางหนีไว้ก่อนดีกว่ามานั่งคิดตอนนั้น
- มีม้วนกระดาษสำรองอย่างน้อย 3 ม้วนในลิ้นชักเคาน์เตอร์ และอะแดปเตอร์สำรองหนึ่งชุด
- มีเครื่องพิมพ์สำรองหนึ่งตัวที่เสียบใช้แทนได้ทันที ถ้าร้านพึ่งสลิปครัวมาก
- ให้ครัวดูออร์เดอร์จากหน้าจอได้ ไม่ต้องรอกระดาษ
- ถ้าลูกค้าขอใบเสร็จแต่พิมพ์ไม่ได้ ให้ส่งสรุปบิลทางไลน์หรือถ่ายหน้าจอให้ และแจ้งล่วงหน้าว่าออกใบเสร็จตัวจริงย้อนหลังให้ได้
ลดการพึ่งกระดาษด้วยจอครัว
ใน F00d ครัวสามารถทำงานจาก จอครัว ที่แสดงออร์เดอร์เป็นคอลัมน์ตามสถานะ มีเสียงเตือนเมื่อมีออร์เดอร์ใหม่ และแยก สถานีครัว ได้ เช่น เตาผัด ย่าง เครื่องดื่ม ส่วนพนักงานเสิร์ฟจะได้รับแจ้งจาก จอเสิร์ฟ เมื่ออาหารพร้อม เมื่อร้านชินกับการทำงานผ่านจอแล้ว เครื่องพิมพ์ครัวเสียจะกลายเป็นเรื่องรบกวนเล็ก ๆ ไม่ใช่เหตุให้ร้านหยุด ส่วนใบเสร็จลูกค้ายังพิมพ์จากเครื่องแคชเชียร์ตามปกติ
ดูแลให้เสียน้อยลง
- เช็ดฝุ่นและคราบรอบหัวพิมพ์ด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์เดือนละครั้ง ตอนเครื่องปิดและเย็นแล้ว
- ห้ามวางเครื่องพิมพ์ใกล้อ่างล้าง เตา หรือจุดที่ไอน้ำมันลอยถึง
- ใช้กระดาษความร้อนคุณภาพพอใช้ กระดาษถูกเกินไปทั้งพิมพ์จางและทิ้งผงกัดหัวพิมพ์
- เก็บกระดาษไว้ในที่แห้ง ไม่โดนแดด เพราะความร้อนทำให้กระดาษดำก่อนใช้
- เดินสายให้เรียบร้อย ไม่ให้สายพาดทางเดินหรือถูกเข่าชนทุกวัน
สรุป
เครื่องพิมพ์ใบเสร็จไม่ออกมักมีสาเหตุจากกระดาษ สาย หรือการเชื่อมต่อ ไม่ใช่เครื่องเสีย ให้ไล่ตรวจตามลำดับจากง่ายไปยาก ใช้ใบทดสอบของเครื่องเพื่อแยกว่าปัญหาอยู่ที่ฮาร์ดแวร์หรือซอฟต์แวร์ เตรียมกระดาษและเครื่องสำรองไว้ล่วงหน้า และย้ายงานครัวไปอยู่บนจอเพื่อให้ร้านเดินต่อได้แม้วันที่เครื่องพิมพ์ไม่เป็นใจ
